5月8日—9日，营养烹饪系烹饪工艺与营养专业大二班级举办了中餐主题宴会设计汇报展”活动。

　　该专业大二C1、C2班级在张亮老师的带领下，经过反复设计与试验成功推出了“渔家宴”、“齐鲁宴”、“泉韵宴”“泉城粗菜宴”四桌宴席，每桌包括一整雕、六冷盘、六大件、八行件、四点心在内的二十四款菜面食品。

　　此次“中餐主题宴会设计汇报展”活动的进行是营养与烹饪系在教学模式改革上的有益尝试，把课堂以教师为中心变为以学生为中心，同学们变被动学习为主动学习，主动搜集菜品资料，主动设计菜品，为达到色、香、味、形、养俱佳进行反复试制，集“教、学、做”于一体，开阔了学习的思路，融洽了团队协作，使专业技能提高到了一个新水平。

信息来源：烹饪系