6月11日，由山东旅游职业学院连续第四年承办的2015年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项（以下简称国赛）圆满落幕。作为旅游职业教育的专家，学院院长宋德利先生和纪委书记王莉女士全程主持或参与了四次国赛从筹备到落幕的全过程，多年的职业教育生涯让他们对于如何引导职业院校学生走出人生精彩，有着深刻而独到的见解。6月17日，就“成才与圆梦”这一话题，两位院领导接受了记者的采访。

打造三大素质

 “职业教育的核心是培养学生的职业精神、职业素养和职业技能。”宋德利院长认为，这三大素质是职业院校学生成才的基础。

说起三大素质，宋院长如数家珍：“职业精神指的是理想、态度、价值观层面的意识要求，如对职业的热爱、敬业、服务精神等；职业素养指的是行为规范层面的综合品质，如形象、气质、礼仪、卫生习惯等；职业技能指的是专门技术层面的行为能力，如外语能力、动手能力、实际操作能力等。”他说，历届国赛选手们赛场上的表现，证明了他们都是这三种素质的佼佼者。这与各院校的精心培养密不可分，但是，要让更多的同学全面提升自我，最根本的还是要靠同学们自身的学习、修炼和实践来打造。山旅人津津乐道的一件事是：学生毕业多年，不管从事什么职业，都能记起“我们的天职是创造幸福”的校训和“我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女”的育人理念。这样的信条沁入骨髓，久而久之，自然就化作了职业精神生长的土壤。

跨越三个阶段

“‘进得去，沉得下，冒得出’，这是人生圆梦的‘三部曲’。”曾在酒店行业工作十数载的王莉书记希望每个高职院校的学生都能理解并实现这三步。

作为未来的从业者，尽快达到企业的工作标准尤为重要，这首先需要在思想上“进得去”，要破除“酒店行业就是伺候人”的陈腐观念。“各行各业，谁不是在为别人服务？大家都是以劳动付出来获得人生价值的。”由内而外的职业自豪感和乐观向上的职业精神，是高职人应有的两大心理要素。参加国赛选手们，无论来自哪里，眼神中都有着经历了打拼的自信和对行业的热枕，没有这种热爱就很难“出彩”。

行动上要“沉得下”。这是一个坚守行业、保持对行业的热情和不断提升自我能力的过程，正如宋德利院长所言:“在自己的岗位上，实实在在的做点事情，做出贡献，找到自己的价值，这便是有为。”对于大部分同学来说，未必每个人都能成为总经理、董事长，追求梦想的奋斗过程同样重要。在平凡的日子里，不断努力，对自己来讲，就是一种提升。

岗位上要“冒的出”。不仅要扎实工作，更要及时确定自己的发展方向，精益求精，干出水平，争取早日脱颖而出，成为行业中的翘楚之才。

成功贵在坚守

李雪莲、王妤丹、陈健是参加过全国职业院校技能大赛的山旅毕业生，前两人分获2013、2014年中餐主题宴会设计赛项一等奖第一名，后者则是2013年西餐摆台赛项一等奖第一名。毕业后，她们都选择了继续与自己的专业为伴——李雪莲入职一家星级酒店，其他两人则成为旅游中职学校的教师。与其说她们是因为自己的成功做出了这样的选择，不如说是一份对于个人专业执着的坚守造就了他们的成功并鼓励她们继续走下去。

 “坚持是成功之父，坚守是梦想的伴侣。”曾经担任饭店管理系主任、至今与很多学生都保持亲密关系的王莉书记，对此深有感触。“这样的例子太多了。不少同学在校期间以各种形式接触、了解行业，在实训、实习中积极进取，从不轻言放弃，很好地锻炼提升了自己的整体素养。毕业后经过几年的努力，走上了管理岗位。他们大都体会过‘再坚持一下，再坚持一下’的甘苦。”走出校园之后，很多人未必一生就从事一种职业，但是，无论干什么，都需要一分坚定的意志，以此涵养自己的能力与自信，不能轻易动摇，浅尝辄止。“培养学生强大的意志力，也是职业教育的成功。”王莉书记坚定地说。

成功不可复制。积累再多成功的案例，都不能代替自己的坚持和拼搏。全国职业院校技能大赛点燃了无数学子的青春梦想，各位优秀选手无一不是“成功贵在坚守”的最佳见证人。如今，我也奋力奔走在大赛学生记者团选拔的道路上，短短数周，殚精竭虑、咬文嚼字、苦思冥想的经历，让我已深深体会到美丽的梦想是多么需要脚踏实地的坚守！为了圆梦，为了成为有为的高职人，我们别无选择，唯有不懈努力。

信息来源：文化传播中心学生记者 任淑琼