4月21日至26日，山东旅游职业学院烹饪与营养系师生一行4人应邀赴印度尼西亚巴厘岛旅游与国际商务学院（IPB）参加为期5天的短期课程交流活动。此次活动旨在促进中印尼两国美食文化的交流与互鉴，加深两国师生之间的友谊。

巴厘岛旅游与国际商务学院（IPB）对学院师生的到访表示热烈欢迎，并精心设置特色交流课程。在交流活动中，学院师生参与了巴厘岛IPB组织的印尼特色课程，包括特色小吃、甜品、调酒、雕刻等。同时，学院教师杜冠群通过课程教授的形式向IPB师生介绍了中国年节食俗，分享了中国传统美食制作技艺，双方在美食文化的交流中取得了丰硕的成果。

此次交流活动是前期中印尼线上美食课程的延续。通过学习，学生们不仅掌握了印尼美食的制作技艺，也让他们对印尼的风土人情有了更深入地了解。双方师生在互动中相互学习、共同进步，展现了中印友好交流的美好画面。同时，提升了学院西式烹饪工艺专业对外合作交流水平，重塑了专业国际化人才培养的理念。

在座谈会上，双方院校表达了长期合作的愿景，希望建立起中印尼烹饪教育交流的桥梁，为两国美食文化的传承和发展贡献力量。双方约定，今后将定期开展交流活动，互派师生学习考察，促进中印烹饪教育的共同提升。

印度尼西亚巴厘岛旅游与国际商务学院 （IPB）是印度尼西亚的一所高等教育机构，专注于培养旅游、酒店和商务管理等方面的人才，拥有高质量的师资团队、现代化的设施和良好的教学环境。学院自2022年与印度尼西亚巴厘岛旅游与国际商务学院开展在线交流与课程共建，此次交流活动进一步加强了中印尼两校的合作，有助于推动两校国际化办学水平更上新台阶。

供稿部门：烹饪与营养系、对外合作发展处

撰稿人：杜冠群、李玉洁

供图人：杜冠群

审核人：金洪霞、孔亚楠