何谓饭店职业经理人？出色的饭店职业经理人应具备哪些素养？如何快速成长为一名优秀的饭店职业经理人？ 4 月 26 日，第六期百川论坛如期开讲，副院长陈增红女士奉上了一场精彩的讲座——《饭店职业经理人的素养》，为我院师生释疑解惑，指点迷津。
陈增红副院长于 1984 年毕业于浙江大学，系山东省优秀教师，曾在德国学习一年，担任过国家级青年岗位餐厅比武大赛评委，多次参加国家劳动和社会保障部组织的社会力量办学培训计划、培训大纲的编写工作及全国餐饮技师考试审题工作，既具备深厚的理论学养，又兼有丰富的实践经验。
陈增红副院长认为，作为饭店职业经理人，五大方面的职业素养不可或缺——服务意识、职业品行、职业情商、职业习惯、良好的人脉和终身学习的理念。她认为，服务意识是一种美德，是员工职业精神的精髓，是第一要义，树立了服务意识之后，还需具备良好的职业品行，“小胜在智，大胜在德”，优秀的饭店职业经理人必须牢记使命，忠于职守，诚实守信；同时，职业情商对一个人的发展至关重要，“智商决定录用，情商决定提升”，只有善于沟通、乐于协作、具备团队精神的人才能有所作为；陈增红女士还特别强调了人脉及培养良好职业习惯的重要性，告诫我院学生应以终为始，设计好自己的职业生涯，注重细节，主动突破情绪、沟通及交往的舒适区，养成良好、积极的职业习惯。讲座过程中，陈增红女士穿插了丰富的案例，在座师生兴趣盎然，深受启迪，她提供的许多生动而富有哲理的图片令在座师生忍俊不禁，印象深刻。
为加深同学们的认识和理解，陈增红副院长还特邀了我院两位优秀毕业生——现任贵和皇冠假日酒店人力资源部经理的季巧霞和餐饮部副经理牟青，与同学们进行现场互动交流。两位学姐结合自己的经历为学弟学妹提出了很多宝贵的意见和建议，令同学们收获颇丰。大家在意犹未尽之中，结束了第六期百川论坛。
 
信息来源：科研处 |
