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我们的天职是创造幸福
——山东旅游职业学院致力打造中国旅游教育的“山旅模式”

 

发布日期:2010-10-20

 


  编者按:明年是山东旅游职业学院建校20周年。回顾走过的20年,该校在办学实践中不断摸索创新,逐渐形成了独具特色的“山旅模式”,即以人本、务实、包容、创新的先进办学理念为发展引擎,以丰富、多彩、亮丽、平衡的校园文化系统为精神底蕴,坚定不移地践行知行合一、工学一体、校企合一的旅游职业教育思想,通过一条高端、现代、新异、科学的国际化发展之路,在全球范围内奉献一种利以义取的共赢服务。“山旅模式”是山东旅游职业学院以往20年教育办学思想、行为的成熟化、规律化和系统化,也是她今后继续发展的智慧库、接力点和起跳板,其实践对探索培养高等旅游职业技术人才模式,不断完善中国高等旅游职业教育并推动其发展有着积极的意义。

 

我们的天职是创造幸福
山东旅游职业学院致力
打造中国旅游教育的“山旅模式”

本报记者 牛锦霞
通讯员 杨秀冬 孙立新 孙育红 周彦 吕杰 潘婷婷
 

  相关背景:山东旅游职业学院是由国家旅游局和山东省人民政府共同投资建设的山东省唯一一所高等专业旅游院校,是山东省示范性高等职业院校之一。1991年开始招生办学,现已开设基本覆盖旅游业各主要领域的18个教学专业,共有全日制在校学生6400余人。山东旅游职业学院是中国旅游协会常务理事、中国旅游饭店协会常务理事和中国旅游协会教育分会副会长单位,是国家旅游局旅游饭店指定培训机构,是山东省旅游发展研究中心、山东省旅游培训中心、山东省葡萄酒培训中心和鲁菜博物馆的举办者。
  20年前,山东省有了第一所省级规模的中等专业旅游学校——山东省旅游学校,现山东旅游职业学院的前身。而那时全国旅游院校已达200多所,即便在省内,山东省旅游学校也是初出茅庐的小字辈,名不见经传。
  20年弹指一挥间,如今,座落在济南东部龙山文化发祥地、中国古代最杰出的女性文学家李清照家乡,占地面积(1000亩)居全国同类院校第二位的山东旅游职业学院,已经是中国旅游教育版图上的一面鲜红旗帜猎猎飘扬,取得了令世人称奇的辉煌业绩,拥有了许多在国内乃至世界上都属唯一性的荣誉:
  她是全球获世界服务业最高荣誉“国际五星钻石奖”的唯一学校;
  她是世界体育运动史上和世界职业教育史上全部参与奥运会、大冬会、全运会、世博会、亚运会服务的唯一学校;
  她是培育出在世界最大酒店国际联号雅高集团五星级宾馆担任总经理的中国籍学生的唯一学校;
  她是拥有校内四星级实习酒店的唯一学校;
  她是建有校内大型高尔夫球练习场的唯一学校;
  她是开办全资质国际旅行社的唯一学校;
  她是出版发行大型高端旅游休闲时尚期刊的唯一学校;
  她是“中国旅游院校五星联盟”中唯一的的北方学校;
  她是赴海外研修实习渠道最多、学生数量最多的旅游学校;
  她是世界运动史上运营管理大型运动员村的唯一学校;
  她是改革开放30周年出任全国旅游饭店技能大赛评委最多的学校……她,拥有很多荣誉和“唯一”。
  20年来,就像一列加速奔腾的动力火车,一直在埋头苦干的山东旅游职业学院不断解放思想,多方学习,抢抓机遇,顺势而上,与时俱进,凭着异乎寻常的创业勇气、创造精神、创优智慧,抢占了中国旅游教育一个又一个的制高点,走出了一条颇具特色的旅游人才培养之路。

一、时代需要催生了“山旅模式”

  据说一个人跑得太快,他的灵魂会跟不上自己的步伐的。起步于改革开放之初的中国旅游教育,经过30多年的努力和探索,成就显著。旅游本科、特别是高职高专旅游管理类专业已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台,但这仍远远不能满足旅游业高速发展的需要。作为旅游业的灵魂建设工程,中国旅游教育相对滞后。
  就本科教育来说,不少高校定位出现偏差,学生培养重理论,轻实践;重学业成绩,轻应用能力;输送到旅游行业的许多毕业生甚至连最基本的从业素质都没有,更无法担当策划、管理的重任,更不愿意从事基层服务工作。
  就职业教育来说,普遍偏重实务训练、技能传授,忽视了价值观念、人文素质、职业精神的培养;学生毕业后虽然进入角色快,适应能力强,但上升空间小,发展后劲弱。
  一方面,旅游人才供给不足,数量匮乏,无法满足中国旅游业扩大规模的需要;但旅游专业毕业生却又在旅游行业内就业困难。另一方面,旅游人才素养参差,结构失衡,也无法满足中国旅游产业提升内涵的需要;复合型人才奇缺,人才主要集中在旅游管理、酒店营销等专业方向上,涉外旅游、导游、旅行社经营、景区开发、会展策划、休闲服务等专业人才培养亟待加强。中国旅游教育离“培育一支由多层次和多专业组成的,以应用型和高技能型人才为重点的旅游人才队伍”的总体要求还有相当距离。

二、“山旅模式”的内涵和构成

  在20年的不断实践、学习、思考中,山东旅游职业学院在办学理念,教学实践,大学文化等多方面形成了自己的特色和风格,“山旅模式”涵盖了学校教育教学的各个方面,有着丰富的内涵和系统。

人本创新的办学理念有着鲜明的行业色彩与职业特色

  在“山旅模式”教学楼的一面墙上,“学会求知,学会做事,学会共处,学会做人”几个大字显得格外有分量。
  与某些职业院校往往只是注重技能培训不同,山东旅游职业学院自建校之日起就坚持教育学生“学会求知,学会做事,学会共处,学会做人”,坚持技能教育与人文教育并重,力求学生素质的全面和谐发展,使学生树立起正确的世界观、人生观、价值观,促进学生精神成人,在培养具有健全人格、高尚品格的合格公民的基础上塑造适应旅游业发展需求的具有国际视野与终身学习能力的现代旅游管理服务精英人才。
  1995年,山东旅游职业学院决策者独树一帜地提炼出了“我们是绅士淑女,我们培养绅士淑女”的核心办学理念,令中国旅游教育界耳目一新,也使自身发展步入了新的天地。
山东旅游职业学院党委书记狄保荣说:“这一理念不仅仅是现代大学教育、尤其是人文教育的着眼点,更集中展现了旅游教育的鲜明特色。山东旅游职业学院的教师可能不会成为数学家、音乐家或哲学家,学生也不可能都当总经理、董事长,但一定要成为绅士淑女,彬彬有礼,温文尔雅,落落大方,既不是个性的过分张扬,也不是‘无才便是德’式的没有个性;换言之,他们都将是旅游教育和服务领域里的佼佼者。更为重要的是,绅士淑女不仅仅是仪表形象的美好,言谈举止的文雅,它其实是一种良好的生活态度和教养。真正的绅士和淑女,首先是一个善良的人,为他人着想;慷慨,愿与他人分享;从来不伤害别人,也不会为达目的不择手段;正直,不傲慢;受过良好教育,但不是说要有多高的学位,更看重的是教养,像对待自己那样真心对待别人。绅士淑女理念的核心是对他人的尊重、对社会的担当和勇于奉献的精神。”
  这是一个以人为本、极富特色的办学理念,体现了鲜明的行业色彩与职业特色,体现了山东旅游职业学院对旅游教育的独到见解,避免了一般职业教育在人才培养上的急功近利。
  旅游业作为典型的服务行业和窗口行业,旅游从业人员本身就是旅游环境和旅游资源的一部分。为求审美愉快和精神愉悦而出外徜徉山水姿容、体验文史神魂的旅游者必然也希望从这扇窗口里看到旅游从业人员绅士淑女一样的翩翩风度。如果旅游院校输送出来的从业人员只是一些掌握了某些职业能力但不具备人文素养、职业精神的“冷血机器人”,这种残缺不全的教育模式不仅会拉扯旅游业发展的后腿,更会殃及到自身的发展乃至生存。     
  与“绅士淑女”这一核心办学理念异曲同工的是“培养现代旅游管理服务精英的摇篮”的办学定位。
  山东旅游职业学院宋德利院长说:“我们注重以精英理念来教育引导每一位学生。无论学生来自哪里,无论基础如何,无论将来从事什么工作,经过在山东旅游职业学院三年的学习锻炼,在自己的领域、行业和岗位追求卓越、创造卓越,就是精英,就能够成为精英。”将“培养现代旅游管理服务精英的摇篮”作为办学定位,这正是“绅士淑女”办学理念的具体体现。它突出强调培养师生的职业精神、职业素养和职业技能这三大核心素质,并以此体现学生的核心竞争力。
  职业精神指的是理想、态度、价值观层面的意识要求,如对职业的热爱、敬业、服务精神等;职业素养指的是行为规范层面的综合品质,如形象、气质、礼仪、卫生习惯等;职业技能指的是专门技术层面的行为能力,如外语能力、动手能力、实际操作能力等。
  山东旅游职业学院认为:核心素质要靠理念创新来引领,靠课程创新来塑造,靠文化创新来熏陶,靠管理创新来养成,最根本的是要靠师生自身创造性的学习、修炼和实践来打造。
  当上述办学理念形成并付诸实施之时,山东旅游职业学院也就在这目光远大、思想深邃之中走向了发展与振兴的快车道。

浑然天成的大学文化高品位,多姿彩

  在山东旅游职业学院行政楼一楼大厅,迎门而立的就是一道高14米、宽5米的名为“物华天宝,人杰地灵”的巨型壁画,色彩绚丽,大气磅礴。“五岳独尊”的中华国山泰山、跨越近三千年历史长河的齐长城、“天下第一泉”趵突泉和世界十大文化名人之首孔子杏坛讲学等齐鲁文化乃至中华文化最有代表性的自然人文景观荟萃一墙,学生们亲切地称之为“齐鲁文化墙”。每当注目这幅壁画,就是一次文化圣殿的洗礼和朝拜,对源远流长、博大精深的中华文化的敬意与自豪便油然而生!2009年9月,联合国世界旅游组织秘书长、山东省旅游专家委员会名誉主任弗朗西斯科·弗朗加利访问山东旅游职业学院时特意站在这面“齐鲁文化墙”下留影,他对学校的校园文化环境赞赏不已。
  教育界流行着这么一种说法:三流的大学靠设施,二流的大学靠师资,一流的大学靠文化。校园文化是学校在其各种规章、设施、活动上所体现出来的的价值观念、精神气息和文化氛围。和谐健康的校园文化能够潜移默化地影响师生的思想和行为,“润物细无声”地感染人、感动人、感化人、感奋人,增强师生的凝聚力、向心力、执行力。
  审视中国高等教育的现状和历史,山东旅游职业学院领导认为,中国高等教育存在的最大问题是:偏重理论概念的灌输和知识技能的传授而缺乏对学生人文素养的培育。高等学校,就应该德业双修,而不能置人文教化于不顾,只是让学生仅仅诵读空洞口号和成为企业创造利润的工具。
  长期以来,山东旅游职业学院十分注重加强校园文化建设,积聚文化底蕴,大力倡导文化育人、环境育人,形成了精神文化、制度文化、行为文化、环境文化与品牌文化五大系统彼此呼应、协同共进的独具特色的校园文化形态,成为学校工作、“山旅模式”的突出亮点。
  比如,精神文化讲求人本化。 以人为本、尊重他人是山东旅游职业学院精神文化建设的最大特色和优势。学校充分尊重每位师生的人生价值、发展需求、人格兴趣,重视和鼓励师生的个性发展和健康成长。领导与师生、教师与教师、教师与学生、学生与学生之间互相关心,互相支持,形成了科学民主、团结友爱、相互信任、乐观向上的和睦气氛和强大的凝聚力、向心力,“校兴我荣,校衰我耻”成为全校师生员工发自内心的真挚情感。
  再如,行为文化多样化。学校积极引导学生开展的旨在陶冶情操、涵化素质、养成习惯的丰富多彩的课余活动,将精神文化的柔性、制度文化的刚性揉合进行为文化的鲜活性与实践性中来。山东旅游职业学院把开学典礼、毕业典礼作为重大活动来精心设计,精心组织,是学校最隆重、最热烈、最有影响力的活动之一。更有意思的是,学生的书法、美术、摄影、涂鸦、卡通、手工等艺术作品展挂在教学楼的走廊等公共空间以及校内实习酒店的每一间客房。整所学校就是学生展现自我、收获自信、奋发自强的一个气场、平台。
  环境文化景观化是山东旅游职业学院十分重视的一个内容。山东旅游职业学院从旅游业发展需要出发,以景观化校园建设为目标,倾大力建设具有浓郁旅游教育特点与齐鲁文化色彩的学校环境文化。整个校园到处是景点,无处不课堂,视线所到,步履所及,都带有鲜明的旅游教育和地域文化色彩。
  如,校园文化墙的建设,内容多样、风格各异:“朝阳产业文化墙”以旅游业的三名代表人物托马斯·库克、爱斯沃斯·斯塔特勒、塞萨·里兹和世界著名品牌酒店的徽标为主题;学生走到此墙下面立刻就能感受到旅游业的蓬勃朝气,从而更容易激发起投身旅游业做一番事业的精英之志!“人类文明墙”涵盖了上下五千年的中外文明史,带给人感官上的震撼和享受。此外,还有“社会公德墙” 、“泉水文化墙”、“教师誓词墙”、“学生涂鸦墙”、“格言标语墙”……
   “仁者乐山”,校园内东西向道路均以国内山脉命名,南北向道路均以国际山脉命名。拱手作礼,满脸慈祥,孔子那尊举世闻名的行教雕像静立在校园图书楼前,他就这样注视着人们穿行在“环球大道”上……

 知行合一的教学实践抓住了旅游职业教育的本质

  理论顶天,实践立地,实现知行合一,教、学、用一体化,由“学”经“习”向“用”的递进,这是旅游高等教育实践属性的本质要求。
  山东旅游职业学院围绕“精教”“实学”“善用”这六个字做文章,形成了以“需求导向的专业课程,双师双证的师资队伍,工学结合的教学情境,校企合一的实训基地,供需一体的订单培养”等为主要内容的教育教学体系,取得了良好的效果。
  在课程设置上,受传统综合性大学学科体系的影响,长期以来,高等职业教育专业设置、课程改革没有突破性进展。
    山东旅游职业学院积极推行与生产劳动和社会实践相结合的教学改革,强调学生校内学习与实际工作的一致性,在专业调整与课程设置上,围绕企业和市场需求改革专业课程设置。充实巩固骨干专业,做大做强品牌专业,优化提升弱势专业,开发建设新兴专业;在做加法的同时做减法,控制、压缩、合并社会需求量逐渐萎缩或已经饱和的课程,关停淘汰与现实需要不符的过时课程,逐步建立起了体现高等职业教育特点、覆盖旅游业各主要领域、切合旅游业实际需求的专业课程体系。基础课为专业课服务,凸显情商教育,提高学生综合素质;专业课适应就业岗位的用人要求,重视培养学生实践技能,山东旅游职业学院这一十分适用、稳健而又不乏灵活的专业课程体系从教学内容上奠定了知行合一、学用递进的坚厚基础。
  学校成立了包括校外和国外90多位专家学者、政府领导和行业精英在内的具有广泛代表性的专业建设指导委员会来把关号脉,集中集体智慧,建设专业课程体系,确立教育教学内容。在制订培养目标、教学计划及实习实训安排上,都充分听取和接受专家的意见,突出实践教学特色,确定了以社会岗位群对人才的需求为导向,以知识、能力、素质结构为依据的专业人才培养方案设计机制。 
  近年来,学校还对思想政治理论课进行了大刀阔斧的教学改革,  其改革在省内高校处于领先地位,具有示范作用,荣获了山东省高校思想政治教育实践教学改革优秀成果奖。
  目前,山东旅游职业学院已经拥有一支能够高效实施工学结合教学实践活动的“双师双证型”专业教学团队。其酒店管理专业教学团队之所以能够荣获山东省优秀教学团队的称号,离开了它实践性教学的高超水平,是不可想象的。
  工学结合的教学情境是学院教学的重要特点,旨在力争教学实训与工作实际实现无缝对接。烹饪系每天负责教职员工工作餐的制作,每年中秋节和春节前夕他们还自制月饼和面食为教职工福利服务并向社会销售,这种教学生产合二为一的实训模式已经和国际一流旅游院校处在同一水平线上。
  学院全面启动校企合作创新工程,其校外实习基地的庞大规模与显著效益在同类院校中还不多见。
  在校企合一的实训基地建设上,校内经营性实训基地——百川花园酒店堪称一流,是国内同类院校中最好的酒店实训基地。2007年,山东旅游职业学院投资兴建了国内高校唯一与国际酒店管理专业人才培养模式全面接轨的这家教学实训宾馆、四星级豪华商务酒店,并立志将其打造为中国一流的学院派酒店。
  国内外拥有自己酒店的旅游院校不在少数,而且不乏高星级酒店,但大多只面向学校内部经营或是委托他人管理,山东旅游职业学院自行出资、自行管理的百川花园酒店则真正实现了校企合一、工学结合,是中国学院派酒店的代表。它的管理人员全由学校专业教师担任;一线工作人员全是学生,直接参与对客服务和实际经营,饭店管理系、营养与烹饪系和休闲产业管理系学生按班级分批分别在真实的大堂、前台、餐厅、客房、酒吧进行一个月的生产经营性实训。另外,酒店兼具校内实训中心功能,模拟客房、模拟餐厅、实习酒吧、中西餐实习厨房也都一应俱全。营养与烹饪系的学生就在实训中心为全校教职员工制作工作午餐,大家分组轮岗,选出厨师长、经理,控制菜品的卫生、质量和成本。学生们亲手为自己的老师服务特别自豪,特别用心;而且一旦出现操作问题,马上就可以得到就餐老师的现场指导,这就大大提高了学习效率,迅速实现知识向能力的迁移。
  体现着知行合一思想的工学结合、校企合作乃至校企合一的高素质、高技能人才塑造体系培养了学生的职业精神、职业素养和职业技能,体现了山东旅游职业学院教学与实训零距离、实训与实习零距离、实习与就业零距离的人才培养特色。山东旅游职业学院1.6万多名毕业生主要分布在国内外四星级以上酒店,4A级以上景区,国际、国内的机场、旅行社和航空公司等部门,以其优雅的气质、娴熟的技能、流利的外语、完备的知识和良好的职业形象受到了旅游业界的广泛欢迎。他们的工作环境好,收入稳定,职业发展前景一片光明。部分学生一毕业直接走上管理岗位,许多毕业生工作几年后就成了职业经理人或业务骨干。从第一届毕业生开始,山东旅游职业学院的学生年年供不应求,十分抢手,近几年供求比仍能保持在1:5到1:8之间,2010年甚至到了1:10。山东旅游职业学院毕业生一次就业率始终保持在90%以上,国外就业率超过10%。

国际视野的宏观坐标造就了国际化办学之路日益宽广

  20年来,山东旅游职业学院国际化办学之路越走越宽广,越走越顺畅。学院在坚持国际化的办学目标定位,理顺国际化的组织行为机制,完善国际化的专业课程体系,建设国际化的教学师资队伍,拓展国际化的双向研修渠道几方面积极探索,取得了良好效果。
  从向新加坡派出第一批实习生到连续十四年遴选优秀学生赴日研修;从零星的每年数十人规模到现在仅在富甲天下的迪拜就有百余名学生;从重点拓展亚洲市场到在欧美旅游业发达地区全面开花,再加上海外师资培训、中外校际互访、人才培养国际合作……一批批师生走出国门,到海外经风雨,见世面,为学校也为自己开拓美好的前程。
  在建设“人文化、数字化、生态化、国际化”的高等旅游专业院校的总体发展目标下,学院建立了国际交流中心,全面负责学校国际化办学工作;  
  山东旅游职业学院已与海外合作企业建立起了稳定的国际人才市场需求变化调查机制,使学校的人才培养工作始终紧贴国际人才市场的最新需求,不断开发出一些行业急需、富有特色的专业课程;
  对外语教学实行项目负责人制,强力推进外语教学创新工程;
  目前,山东旅游职业学院具有海外留学和工作经历的教师达90多人,是山东省拥有“双师型、国际型”师资最多的高等职业院校之一;
  目前,学校每年赴海外实习与研修的学生达300多人,占全校应实习学生总数的比例接近15%。
  十几年来,山东旅游职业学院已有近2000名学生出国实习、研修、就业,是全国旅游院校中海外实习学生最多、研修渠道最多的院校,其实习、实训、就业基地已经遍布全球。这些海外实习项目品位层次高,就业前景好,薪酬待遇优,得到了学生的广泛欢迎和积极参与。山东旅游职业学院学生以其出类拔萃的职业精神、素养、技能赢得了各国用人单位的一致信赖,许多学生还没毕业就被抢订一空,以致经常出现不少世界知名品牌酒店在学校找不到实习生只好空手而归的现象。

对服务理念的深刻理解和实践把握了行业的精髓

  旅游业是典型的服务型产业。学校决策者认为,旅游从业者本身就是吸引顾客的旅游环境与旅游资源,他必须将服务作为自己的人生追求和本能习惯,为别人解决需求,带来快乐,爱岗敬业,吃苦耐劳,心细如发,手脚勤快,尊重每一位客人,把服务工作做到最好,这既是旅游业生存发展之本,也是旅游从业人员自身生存发展之本。
  山东旅游职业学院培养现代旅游服务管理精英的办学定位自然而然地决定了它将学校精神定位为服务精神,立志创造一种服务型的校园氛围乃至服务文化。学校决策者对内要求全校教职员工为学生服务,各级管理人员为广大教职员工和学生服务,行政、后勤部门为教学一线服务,将服务的理念贯彻到学校教学、管理和其他各项工作的全过程;对外,山东旅游职业学院则凭自己的专业优势向社会提供最优质的服务:
  学校主要领导的手机向全院师生开放,24小时开机,每电必接;
  学校在每月第二周的周二定期举办学生“与院长面对面”交流活动,这一天也成了学生们最盼望的时刻;
    每月第三周的周四定为“社会公益活动日”;
  20年来,学校培训旅游业和其他行业在职管理、服务人员4.5万多名,学员遍布全国十几个省市区;
  《山东大厦服务体系优化项目》荣获2009年度山东省旅游产业创新奖;
  与章丘市人民政府旅游发展战略合作协议正式签约;
  是全国唯一一所全部参与了奥运会、大冬会、全运会、世博会、亚运会服务的学校,创造了世界体育运动史和世界职业教育史上的奇迹!
  2008年8月8日,第二十九届北京奥运会开幕式前几小时,在北京鸟巢(国家体育场)附近的友谊宾馆,宋德利院长代表学校从美国优质服务科学学会约瑟夫·斯因科主席手中接过了象征世界服务业最高荣誉的“国际五星钻石奖”奖牌;狄保荣书记也以其在旅游教育领域二十几年如一日精诚、卓越的创造性工作获颁该学会的“个人杰出贡献奖”。作为一个具有60多年发展历史的国际性权威组织,美国优质服务科学学会在世界范围内具有广泛影响力,它所颁发的“国际五星钻石奖”是国际公认的世界服务业的最高荣誉。山东旅游职业学院成为全球第一个、也是目前唯一一个赢得世界服务业“奥运金牌”的教育机构,成为世界旅游教育界的骄傲!

三、校训的深意

  “我们的天职是创造幸福”,山东旅游职业学院独树一帜的校训正是“山旅模式”的姿容神魂和品牌光辉所在!
  校训是一所学校的精神灵魂,集中体现了这所学校最核心的价值观念。在对山东旅游职业学院办学实践经验、历史文化传统进行精粹提炼的基础上,2005年,狄保荣书记提出了“我们的天职是创造幸福”这一充满浓郁的人生终极意义思辨和人文精神关怀色彩的新校训,将全校师生的精神凝聚在“人生、人文”的旗帜下。
  当下中国校训的表述多是“四六字”的标语口号,内容也往往千篇一律,大同小异,而山东旅游职业学院这一直指人生终极意义的校训卓尔不群,它与学校的办学定位和学校的服务精神一脉相承,居于山东旅游职业学院三位一体核心价值观体系的核心,映射出通过尊重他人、服务社会来实现自我尊重、自我幸福的多元主体并重互利的价值观。山东旅游职业学院培养的是高素质的旅游管理服务精英人才,它教育每位学生——未来的职业人——必须树立并切实落实一种理念:为了收获自己的幸福人生,就要为顾客创造幸福,让顾客感受到满意和温暖;教育者更要通过、也只有通过为学生一生的幸福而负责,才能度过自己幸福的教育生活!
  仰望星星与仰望星空毕竟不是一个境界,大学之“大”至少在师生教育生活成功与否的认定标准上有由低而高的三个层次:职业谋一身之生,事业谋众生之强,大同之业谋全球幸福。即使仅为学生职业生涯成功而计,也必须有一种高远目标放在那里,欲取乎中,必法乎上;何况作为自然、人文、历史、经济和旅游大省的山东最专业化的旅游高校,山东旅游职业学院自然肩负着为通过山东旅游生产山东吸引力而培养一代又一代专业的形象工作者的大任,自然不会仅把提升就业率作为它的奋斗纲领。
  服务是通过满足他人需要来满足自己需要的交换活动;为人服务者,人亦服其务,服务他人幸福是获取自身幸福的不二法门。这是山东旅游职业学院精神——服务精神的精髓,山东旅游职业学院校训正是对服务内涵和意义的深切理解和精心概括。
  服务常有,而好服务不常有。在全球一体化、标准化甚嚣尘上的今天,创新者昌,抄袭者亡,服务的“特色化”是服务之“好”的必然要求。狄保荣说:“不求大、不求高,求特色”,“要走特色办学之路,打造不可复制的经验”,“学校规模的大小不重要,我们注重的是教学质量、学校特色和学生学习的环境和条件”。特色的体现在数量规模,更在质量细节;在知识传授、技能培养,更在文化建设、气质生成。在一个有着几千年农业社会背景、几亿小农意识的人口的国度里办学,很容易办得有“校”无“学”。一个有文化、有气质的学校才可以当得起“特色”二字,对此,山东旅游职业学院是可以欣慰的。毕业后纵横四海的校友们最为得益的就是这种山旅文化、山旅气质与山旅风度,他们回馈母校的最为贵重的礼物是:“山旅是我再生之地”的感念与“凡我在处便是山旅”的行为!
  “国际五星钻石奖”的获得是对山东旅游职业学院发展成果的充分肯定,也是学校全体师生员工不危险阻、上下求索、勇于进取、奋力拼搏的结晶,标志着山东旅游职业学院的办学理念、办学方向、办学模式、办学特色、办学成果在世界范围内获得了广泛的认可。2009年,本着“面向世界、面向未来、优势共享、整体崛起”的目标和原则,山东旅游职业学院与国内最具实力的其余四所旅游院校(上海旅游高等专科学校桂林旅游高等专科学校浙江旅游职业学院南京旅游职业学院)联合成立了“中国旅游院校五星联盟”,致力于打造中国旅游高等职业教育的“常春藤盟校”,创造世界旅游教育的中国品牌。山东旅游职业学院是这一国内一流同类院校“俱乐部”中唯一的北方学校。山东旅游职业学院以占中国同类院校8.1‰的现任教师和7.6‰的在校学生所取得的上述成就,令人称道。  
  “山旅模式”是山东旅游职业学院以往二十年教育办学思想、行为的成熟化、规律化和系统化,也是它今后继续发展的智慧库、接力点和起跳板;对中国高等教育乃至中国社会来讲,“山旅模式”示范、贡献了一种关于旅游专业教育乃至人生社会教育的富有特色的教育哲学、人生观念和文化品牌。
  狄保荣表示,“山旅模式”虽然成就斐然,但山东旅游职业学院由中等专业学校向高等专业学校的转型还没有最后完成;要在竞争中长期保持领先地位,更大程度地实现“国内一流、世界知名”的发展目标,学校还必须在进一步强化和扩展优势、改革和创新机制的同时,强本扶弱,查缺补漏,两手一起抓、两手都要硬,这样也才能不断巩固和持续发展中国旅游教育独一无二的“山旅模式”。

 

 

 
 
 
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