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坚守特色 瞄准创新——山东旅职院名校建设扫描

 

发布日期:2016-3-25

 

  本报讯(于佩佩 李强)近日,中国旅游协会旅游教育分会和浙江旅游发展研究中心联合发布的《旅游高职高专院校核心专业竞争力评价指标及排名研究报告》,对全国22所旅游高职高专院校开设的13个旅游类核心专业进行调研与数据采集,按相应的权重得出分数并排出名次。在这个对全国旅游高职高专院校核心专业竞争力进行横向对比产生的排行榜上,山东旅游职业学院的很多专业名列前茅,旅行社经营管理、酒店管理专业等甚至排在全国第一。
  山东旅游职业学院院长宋德利认为,这是对该院三年来不断深化名校建设的最好回报。
  专家组通过观看名校建设成果视频、听取项目建设情况和重点专业建设情况汇报、现场实地考察、访谈座谈、查阅验收支持系统资料等形式对山东旅游职业学院三年名校建设情况进行了验收。他们一致认为,山东旅游职业学院致力于名校建设和人才培养,行业特色鲜明、人才培养工作成效明显、社会声誉好,在办学理念、人才培养等方面都有自己的特色和亮点,在特色名校建设上取得了丰硕成果。
  创新发展的办学理念
  据宋德利介绍,在敬业精神、诚信品质、服务意识、专业素养、技能水平以至于形象气质、言谈举止、着装打扮等方面,山旅学生都打上了独特的山旅印记。
  这些印记来自山旅近几年凝练和确立的办学理念体系,包括"我们的天职是创造幸福"的校训、"人文化、生态化、数字化、国际化"的发展目标、"现代旅游管理服务精英的摇篮"的办学定位、"我们是绅士淑女,我们培养绅士淑女"的山旅气质、"服务精神"的山旅精神。
  在人才培养理念上,山旅也在不断进行创新。"职业精神、职业素养、职业技能"三大核心素质人才培养理念的提出,不仅注重专业基本技能的培养,还强调外在的仪容仪表以及贯穿职业始终的服务精神。这些办学理念,并不是贴在宣传栏里的宣传口号,而是实实在在的人才培养路径,以此引导、内化为广大师生的自由思想和自觉行为,实践于山旅师生的一言一行、一举一动,共同塑造了山旅的办学风格。
  在具体的人才培养方案上,学院紧紧围绕人才培养目标和办学定位,请行业企业专家参与,进一步修改优化了各专业人才培养方案。
  依据"校企协同、工学结合"的原则,各重点专业创新实践了各具特色的人才培养模式,如酒店管理专业及专业群的"校企合一,工学结合"模式、航空服务专业及专业群的"以岗导学,校企共育"模式等。改革了教学组织模式,教学内容以真实项目工作过程为导向,实施"教学做一体"的项目教学,独创了"轮岗轮班,一课双师"式教学组织模式。
  持之以恒的坚持得到了回报。据第三方权威机构麦可思数据有限公司《山东旅游职业学院用人单位使用与需求评价报告(2015)》,九成以上用人单位对本校毕业生满意,满意度较高的方面为"诚实守信""有责任心""工作勤奋"。一批学生被选入中南海、外交部、国家旅游局机关和钓鱼台国宾馆工作,获得较好评价。
  学院三年累计开展了乡村旅游、饭店、旅行社、导游、景区等行业培训,并连续承办了三届全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项、两届山东省职业院校技能大赛现代酒店服务赛赛项。学生结合实训教学参加APEC、青岛园博会、常州花博会等大型活动服务,并受到广泛好评。
  特色鲜明的教学环境
  走进山东旅游职业学院,能够看到放养的野鸭、白鹅、乌龟、白兔等动物,不仅能培养学生的生物圈意识和亲自然情结,也为人才成长提供了良好的人文环境。
  宋德利介绍,在硬件环境的打造上,学院一直坚持打造景观化、生态化校园,以文化要素不断充实完善3A级校园景区,利用建筑空间构建拥抱朝阳、礼仪之邦、礼食文化、荣誉文化等主题文化墙和大型壁画,开辟"游艺画廊"、"吧文化走廊",依据建筑物功能进行文化命名并以篆刻艺术标识,建设校园雕塑,营造"处处是景点,无处不课堂"的文化育人氛围。
  此外,作为教学重要载体的实训基地也是学院一大特色,为人才培养提供了保证。三年来,学院新建饭店生态体验教学馆、鲁菜文化博物馆等27个专业特色实训室;改建、扩建王品西餐坊、模拟导游室等13个实训室;改建更新了实训教学酒店——百川花园酒店的设施设备。据统计,校园实训室数量累计达到77个。新增78个校外实习实训基地,使校外实习实训基地数量累计达到160个。
  实训基地建设不仅由学院自主设计、全员参与,而且还实现了集群集成、品牌孵化、校企共建,为进一步培养旅游人才提供了硬件条件,如饭店生态体验教学馆以生态群落的理念集成了酒店专业教学的功能性场所,以实景活态博物馆的形式实践一种全新的体验教学模式,包含了酒店大堂、英荟吧、花园花艺、孚日法餐厅、涵碧中餐厅、右岸葡萄酒品鉴室、酒神大酒窖、白酒文化体验馆等实训室。学而书吧、兰亭茶社均已注册商标,对外开放运营,打造独特经营模式,成为学生创业孵化器。
  在软环境方面,学院创办了《百川》报、百川论坛、百川辩坛、"与院长面对面"、"兰亭茶叙"等精品文化载体,定期辑录出版《人文百川》《海纳集》等系列出版物,组织"山旅文化季""山旅风采季"系列校园文化和专业风采展示活动。学校还同时建设国家级非物质文化遗产项目传承基地,山东快书表演艺术大师阴军先生校园收徒授艺,面塑民间艺术艺人常年开班授课。
  国际化的人才培养平台
  宋德利认为,旅游业是国际化的产业,培养具有国际视野和素养的从业人才,必须大力开拓国际化培养平台。
  三年来,学院学生远赴海外实习、就业、研修、留学、交流人数稳步增长。与世界最大的饭店管理集团——洲际饭店集团以及喜达屋、雅高、万豪、文华东方、香格里拉等世界著名一线酒店品牌建立了长期稳定的学生实习研修合作关系。每年约有10%左右的学生赴法国、美国、韩国、日本、新加坡、阿联酋等国家和地区的旅游企业实习、研修,50%的学生选择国外就业,成为全国旅游院校中海外研修实习就业渠道最多、数量最大的院校。
  三年中,有92名学生在阿联酋的迪拜帆船、皇宫、亚特兰蒂斯等超豪华酒店实习,140名学生在新加坡金沙、文华东方、莱佛士等豪华酒店实习。去年,143名学生赴迪拜参与接待史上最大规模1.6万人旅游团队,创造了我国大学生海外志愿服务活动新纪录。山旅还与韩国信兴大学、金泉大学、韩北大学、美国迈阿密国际大学、澳大利亚南澳洲、台湾高雄餐旅大学开展了密切的交流合作;与韩国金泉大学举办旅游专业教育项目,实施"2+1"中韩合作办学模式,学分互认;与台湾高雄餐旅大学合作开展互派交换生项目;韩国37名留学生、法国25名留学生到山旅学习交流。
  信息来源:2016年2月26日 《中国旅游报》第9版
 

 

  

 

 

 

 
 
 
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