时光如梭，岁月如歌，三十年改革开放春风化雨，哺育成长了齐鲁大地上第一所高等旅游院校。20世纪80年代末，在中国旅游业方兴未艾，职业教育蓬勃发展之时，山东省旅游学校应运而生。从燕子山下弹丸之地到百脉泉畔千亩校园，从名不见经传的中专学校到颇具知名度的旅游类专科学院，20年来，山东旅游职业学院从小到大，从弱到强，走出了一条不寻常的发展道路。

　　风雨兼程二十载，往昔岁月也峥嵘
　　今天的鲜花盛妍离不开昨日的辛勤浇灌。在为学院的辉煌成就自豪的同时，我们不会忘记学院发展历程中的风风雨雨，更不会忘记学院初创时的举步维艰。
　　那是在1988年7月，在济南东郊燕子山脚下，挖掘机铲出了第一铲土，由山东省人民政府和国家旅游局共同投资建设的山东省旅游学校正式开工，揭开了山东省旅游教育事业的新篇章。1989年7月，山东省旅游局下文成立由3人组成的山东省旅游学校筹备处：校长蒋奎生（兼），常务副校长李光璧（正处级），狄保荣（副科级）。当时，筹备处设在旅游局办公楼三楼西头的一间不足20平方米的办公室里。后来，筹备处又调入了陈增红等3人。5个人在一起办公，十分局促。尽管省旅游局机关办公室并不宽裕，但一个正处级干部和4个人挤在一间屋里，也是绝无仅有。特别是炎炎夏日的下午，西晒使屋内像一个蒸笼，每个人都汗流浃背。尽管条件比较艰苦，筹备工作也很繁重，但是，大家都很开心，对未来的山东省旅游学校充满美好的憧憬。与此同时，在不久后调入的副校长刘友路的带领下，基建科的王成、孙举茂、尹训礼、张树俭等人在学校工地紧张地进行土建施工。
　　为了加快筹备工作的进度，学院一方面积极筹措资金，督促施工单位按期完工；另一方面到教育厅办理有关招生办学手续，选拔调入中层骨干和各类教师。学校第一批中层骨干和教师来自于省旅游局机关和直属企业。尽管他们多数人没有从事过教育工作，但是长期的旅游行业工作经历和海外阅历使学院一起步就与行业有着密切的联系。这种鲜明的行业特色为学院在职业教育中能脱颖而出奠定了很好的基础。
　　旅游教育应该怎样搞？教学计划、教学大纲如何制定？为了解决这些办学的最基本问题，学校一方面积极参加国家旅游局举办的各种旅游教育会议和师资培训班，另一方面派出了十几人的庞大教师队伍赴南京旅游学校和上海旅游专科学校考察取经。这两所学校对来访的山东省旅游学校同仁给予了无私的支持，不仅免费接待，提供教学计划和教学大纲，热情介绍办学经验，而且安排听各个专业的教师上课。此后不久，学校领导又专门到北京第二外国语学院和北京旅游学院学习考察。学校还从其他大学和中专学校调入一批有长期教学经验的教务骨干和基础课教师，他们弥补了建校初期教学力量薄弱的问题，使学校中层骨干和师资队伍的结构更加合理。

　　把握机遇求跨越，定位超前赢未来
　　二十一世纪来临的时候，学院招生办学也走过了十年历程。它以其一流的校舍条件、国际化的办学方向、与行业紧密结合的专业设置、学生实习就业中的良好表现在省内外及国内外获得了很好的口碑。
　　这时世界旅游业已经超过石油工业和汽车工业成为世界第一大产业，中国的旅游业也发生了翻天覆地的变化，由少数人享受的专利，成为全民休闲的方式，在很多省市旅游业已经成为支柱产业。但是，迅猛发展的旅游业和相对滞后的旅游人才培养之间的矛盾更加突出。中国的高等教育此时也正处在超常规发展时期。学校抓住了这一机遇，向省旅游局建议，通过校产置换的方式扩大办学规模，到近郊建新校区，向高等教育领域迈进。省旅游局领导及时批准了这一建议，并在政策和资金方面给予了极大的支持。
　　2003年10月26日，山东省旅游学校新校区在济南东部的章丘市大尖山下开工建设；2004年7月，山东省人民政府批准山东省旅游学校改建为山东旅游职业学院；2005年6月，老校区置换手续办理完毕，所得资金8400万元全部用于建设新校区；2005年11月8日，山东旅游职业学院新校区落成典礼在章丘隆重举行。占地规模位居全国旅游院校第二的新校区投入使用，标志着山东旅游教育事业迈入了中国旅游教育的先进行列，是山东旅游业发展的里程碑。
2007年3月，经中共山东省委、山东省人民政府任命，以狄保荣为书记、宋德利为院长的学院领导班子组建完毕。2008年8月8日，在北京奥运会即将开幕的时刻，美国优质服务科学学会在距鸟巢5公里的北京友谊宾馆向山东旅游职业学院颁发了世界服务业的最高奖——五星钻石奖。这是对学院20年发展成果的充分肯定，也是学院全体师生员工勇于进取、奋力拼搏付出的心血和努力的结晶。
　　20年来，山东旅游职业学院取得了在中国旅游院校中值得骄傲和自豪的成就：它是唯一拥有四星级实习宾馆的学校，它是唯一开办国际旅行社的学校，它是唯一建有高尔夫球练习场的学校，它是唯一出版发行时尚旅游期刊的学校，它是唯一获得五星钻石奖的学校，它是唯一在北京、上海、青岛三地同时有学生为奥运服务的学校，它是赴海外研修实习学生最多的学校，它是在纪念改革开放30周年全国旅游饭店技能大赛中出任评委最多的学校……
如果说这些引人瞩目的业绩是学院看得见、摸得着的硬实力的话，那么学院的办学理念、文化氛围、教学水平等软实力更是成绩斐然。
　　学院在建校伊始，就坚持“旅游教育与市场接轨，旅游教育与国际一流水准接轨”的指导方针。在此方针的指引下，学院的专业设置、课程体系、师资队伍、教学质量等办学要素均在改革创新中不断提升。学院开设的专业已从1991年的饭店服务与管理一个专业，发展到了包括会展、高尔夫等新兴专业在内的18个专业。学院大胆尝试订单式培养模式，与潍坊富华大酒店、山东新闻大厦、东营蓝海集团、济南国际机场在这方面都有卓有成效的合作。学院十分重视实践教学环节，不仅投资建造了国内最先进的模拟导游教室和实习酒店，而且安排学生到海内外一流的旅游企业实习。海外有世界唯一的七星级酒店——迪拜的阿拉伯塔，世界第二大酒店——澳门的威尼斯人酒店（六星级），天皇下榻过的酒店——日本银水庄饭店，美国佛罗里达州的迪斯尼乐园等。国内有北京的凯宾斯基饭店和长城喜来登饭店、上海的花园酒店和国际会议中心、广州的白天鹅宾馆、三亚的山海天大酒店、深圳的世界之窗等。学院还与世界最大的饭店集团——洲际集团签订了合作协议，作为其人才培养基地。学院每年都派出学生到北京、上海、青岛、厦门、深圳等地的洲际饭店和皇冠假日酒店实习。学院走出了一条“校企合作，工学结合，顶岗实习，立足国内，面向海外”的职业教育开拓创新之路。
　　学院把外语教学作为培养学生核心能力的重要内容：一是加大外语课时量，非英语专业的英语周课时都在12课时以上。二是注重对外语教师的培养，每年选送优秀教师到海外进修，安排教师暑期轮流去北京新东方培训。三是吸引海归学者和国际旅行社的资深外语导游来院工作。四是大量雇用外籍教师，学院的英、日、法、韩语的外籍教师始终保持在十几人。五是进行外语教学改革，全面引进北京第二外国语学院朱正教授的CSD教学法。

　　兼修内外皆文化，品位天成亦自然
　　每一个初次到访学院的人都会惊讶于这所学校的与众不同，从校园的环境氛围到师生的着装谈吐，旅院处处体现了一所专业旅游院校所特有的文化。
　　这里流行着这么一句话：“我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女。”旅院人一直朝着这个方向而努力。2003年学院在新校区开工的同时提出了“人文化、生态化、数字化、国际化”的建设目标，使学院步入了更科学的发展轨道。学院在办学过程中一直秉承“不仅要教育学生如何去做事，更要教育学生如何去做人”的基本理念，把培养学生成为“现代社会的合格公民”作为教育教学最重要的任务，确定“我们的天职是创造幸福”为校训。学院一直强调，让学生养成“讲究卫生，文明礼貌，遵纪守法，敬业爱岗”的习惯，比在任何一门课上考100分都重要。人文化建设目标的提出既是学院根本经验的总结，更是学院办学理念的深刻升华。
　　为了使人文精神和大学文化水乳交融，学院在新校区投入使用之后，制作了“齐鲁文化”、“人类文明”、“朝阳产业”、“社会公德”等大型文化墙；每月举办“百川论坛”、“与院长面对面”、“社会公益日”活动；成立了“易安诗社”等几十个学生社团。学院有自己的休闲吧，由学生自己管理、服务；四星级的百川花园酒店里，服务员全部是饭店专业见习的学生，管理人员则是专业教师；还有专业编辑的《百川》报，已经成为学生阅读和交流的平台。
　　现代化的旅游专业教学条件和浓郁的文化氛围形成了山东旅游职业学院这块旅游人才成长的沃土。学院12000多名毕业学生以其“优雅的气质，娴熟的技能，流利的外语，完备的知识，良好的职业素养”受到了旅游业界的欢迎。从第一届毕业生开始，学院的学生年年供不应求，近几年供求比更是在1：5至1：8之间。山东旅游职业学院已经成为中国旅游教育领域的一个优秀品牌。上世纪90年代，青岛一家五星级酒店曾为学院的4名毕业生每人交纳5万元城市增容费。进入新世纪，同样是这家酒店为了吸引学院更多的学生去就业，专门在酒店宴请招待。海南和厦门的五星级酒店为了能抢到学院的实习生，免费为他们提供往返机票。阿联酋七星级酒店、澳门六星级酒店、日本的度假宾馆也慕名而来，欢迎学院学生去实习研修。

　　桃李芬芳遍天下，兰芷馨香满神州
　　作为旅游专业人才的摇篮，20多年来，山东旅院早已是“桃李满天下，无处不春风”了。
1991年9月，山东省旅游学校迎来了第一批90名学生。他们不仅在高考中达到了中专录取分数，而且在17个地市参加了学校组织的面试。由于当时高考是各市地划录取线，其中有半数以上学生的考分在济南市可以上本科。尽管学校教学刚刚起步，但是，配备的师资却堪称一流。政治理论课均是请的大学教授任教；上餐饮课的三位教师都毕业于德国巴伐利亚宾馆学校而且有饭店工作经历；英语课教学主要由从省旅游局调入的有长期外事旅游工作经验的教师负责。首届学生不仅文化素质高，而且形象好，是历届学生最优秀的。入学一年后，他们中的34人参加了大学四级英语考试，通过33人。现在，他们遍布全国各地，有的担任四星级饭店总经理，有的自己开旅行社，有的在大学任教，有的在旅游局任处长，还有的成为演员和电视台英语节目主持人。
　　1993年对饭店专业的建设具有十分重要的意义。这一年7月，92级H1班的全体同学登上了驶往广州的列车，到白天鹅宾馆进行为期一年的实习。从此，拉开了山东旅游职业学院学生赴外省特别是广东等开放发达地区实习的序幕。那时，很多省内的旅游教育同行都很担心，问道：到南方安全吗?学生学坏了怎么办？但是，我们义无反顾地坚持了下来。白天鹅宾馆是我国第一家由中国人自己设计、自己建造、自己管理的中外合资五星级酒店，曾经接待过英国女王等国际贵宾。在全国星级饭店评比中不只一次总分名列第一，是中国旅游饭店的一面旗帜。我们坚信，山东旅游职业学院的学生只有到一流的饭店实习，才能成为一流的旅游人才。与白天鹅宾馆的合作使学院的实践教学环节和实训条件得到了极大的提升，所有在白天鹅宾馆实习过的学生就业时几乎到任何酒店都受欢迎，他们因为有白天鹅宾馆的经历而终生受益。
　　经过两年的酝酿和准备，1998年3月，首批赴日研修的45名学生告别祖国，飞向日本。他们将在日本最好的度假宾馆实习研修一年。赴日研修工作的启动，开创了学校国际交流的新领域，为大批学生赴海外实习迈出了坚实的第一步。学校11年来持续不断的向日本派学生研修，已经有近700人从日本研修归来。日本研修经历改变了这些学生的人生轨迹，使他们成为真正的国际化旅游人才。他们有的又回到日本留学，一直读到硕士学位；有的留学深造后，在日本就业；有的赴日研修期间考取了一级日语证书，回国后到大学教授日语；有的回国后成为日资企业的翻译和销售人员；有的成为日航、全日空在中国的雇员；更多的在国内旅游饭店任管理职务。
　　学院的优秀学生像灿烂的星辰在中国旅游业的苍穹中闪耀：吴云霞在山东省导游考试中获得济南地区笔试第一名，张灏在首届山东省网络导游大赛中勇夺冠军，聂静荣获全国优秀导游员称号，石丽美在首届中国旅游饭店服务技能大赛西餐摆台比赛中获得山东省第一名、全国第六名。一批批毕业生已经成为中国旅游业服务管理的精英，他们最高职务已做到五星级酒店的副总经理和四A级景区的总经理。

　　问渠哪得清如许，为有源头活水来
　　山东旅院能取得今天的成就离不开各级政府及社会各界的关心、帮助、支持。建校初期，德国巴伐利亚宾馆学校、齐鲁宾馆、山东省国际旅行社、山东旅游汽车公司在人才和资金方面给予了大力支持。省教育厅、兄弟院校、国内外旅游业界的合作伙伴一直关心帮助学院的发展。山东省旅游局的历任领导都为学院的创立成长精心呵护、呕心沥血。蒋奎生局长高瞻远瞩，使学校得以创办；赵忠云局长潜心筹划，为学校配齐领导班子；李志芳书记和李清德书记殚精竭虑，使老校区面积扩大了50%；李德明局长勇担风险，使新校区建设和改建山东旅游职业学院一举成功；于冲局长对学院悉心关照并提出建设国内一流、世界知名旅游院校的宏伟目标。梁文生副局长、陈向群副局长、张宗海书记等直接分管学院工作的领导在学院遇到困难时总是有求必应。作为学院最早的负责人，李光璧同志艰苦创业，赵学义同志开启了国际化的大门，他们引领学院起步、腾飞。肖德昌同志在退休之后，临危受命，保证了学院升格后各项工作的平稳过渡。所有为山东旅游职业学院建设发展做出贡献的人们都将被铭记。