2018年4月27日
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精彩课堂,异彩纷呈——山东旅游职业学院营养与烹饪系举办首届教师烹饪技能比赛
发布时间:2017/11/27  浏览:1658 次

  本学期,学院营养与烹饪系积极响应教务处“开展精彩课堂活动”的号召,举办了多种形式的教师授课比赛。
  11月23日下午,在烹饪系“礼信中餐坊”实训室,烹饪系又举行了一场别开生面的专业教师烹饪技能比赛,本项比赛分两个环节:指定基本功(刀工)比赛,在规定的时间内,完成定量的土豆丝加工;根据各位教师的专业特点,自选制作一款作品。各位专业教师积极参与,认真训练,提前构思自选作品,比赛现场不仅紧张、精彩、生动,而且作品异彩纷呈,各有千秋。
  这是营养与烹饪系首次教师专业技能比赛,是对专业教师技能水平的一次检验,通过参赛各位教师找出了自己教学中的不足,发现了短板,为提高自己的双师素质找准了方向。

   

   


供稿部门:营养与烹饪系
撰稿人:张伟勤
供图:吕文豪

 

 

 
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