2014年招生简章文字稿

来源： 发布时间：2018-01-10 浏览量：

中国旅游名校——旅游职业经理人和高技能人才的摇篮

山东旅游职业学院2014年招生简章

（国家公办   低学费   高就业）

我们是绅士淑女  我们培养绅士淑女

一、学院概况

（一）“全国职业教育先进单位”山东省唯一国办旅游专业高等院校。

学院由山东省人民政府批准设立，教育部备案，隶属于山东省旅游局。2014年4月，教育部、国家发改委、财政部、人社部、农业部、国家扶贫办六部门授予山东旅游职业学院饭店管理系为“全国职业教育先进单位”。

（二）“山东省高等教育名校建设工程”首批特色名校。2014年起，与济南大学合作开展“3+2”高职本科教育对口贯通培养试点。

2012年被山东省教育厅、财政厅确定为“山东省高等教育名校建设工程”首批特色名校。

（三）现代旅游管理服务精英的摇篮。

学院依托世界第一大产业----旅游产业，坚持“我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女”的办学理念，致力于培养旅游行业管理服务的精英人才，绝大多数毕业生成为旅游业职业经理人和业务骨干，被业界誉为山东旅游行业的“黄埔军校”，创造了中国旅游教育的“山旅模式”。

（四）毕业生保证就业，就业质量高。

学院保证就业，用人单位提供岗位数与毕业生数量稳定在8:1以上，连年供不应求。毕业生主要在国内外著名旅游企事业单位就业，工作环境好，收入稳定，职业发展前景好，多数学生一毕业直接进入管理岗位。

（五）国际化实习就业规模最大、档次最高。

学院是全国旅游院校中海外实习就业档次最高、费用最低、待遇最好的院校。每年有超过15%的学生赴阿联酋、新加坡、日本、韩国、法国、美国、澳门等国家和地区实习就业。大批学生前往迪拜“七星级帆船酒店”、位于世界第一高楼迪拜塔的八星级阿玛尼酒店和世界第二大酒店澳门威尼斯人等超豪华酒店实习。

（六）学生深造提高渠道畅通。

学院为学生升本、留学深造创造了良好条件。专升本渠道畅通，专业对口升本率高。同时与英国、法国、韩国、新加坡等多所学院建立了紧密合作关系，采取“2+1”、“2+2”等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。

（七）实训条件一流。

学院拥有国内旅游院校唯一四星级校内实训酒店、唯一国家3A级旅游景区、唯一国际标准高尔夫球练习场、唯一高标准航空实训教学中心、唯一公开发行的大型休闲度假杂志、唯一全资质国际旅行社。是唯一同时承办奥运会、世博会、亚运会、全运会专项服务项目的旅游院校。无线网络已覆盖整个校区，师生可以在校区任何位置无线上网。

（八）第一家获得“国际五星钻石奖”的教育机构。

2008年8月，美国优质服务科学学会将世界服务业的最高荣誉“国际五星钻石奖”授予山东旅游职业学院，这是世界上教育机构第一次获此奖项。

（九）“中国旅游院校五星联盟”成员。

学院与国内最具实力的四所旅游院校联合成立中国旅游院校“五星联盟”，致力于打造中国旅游高等职业教育的“常春藤盟校”，创造世界旅游教育的中国品牌。

（十）中国旅游研究院旅游职业教育研究基地。

学院是国家旅游局所属中国旅游研究院唯一外设的旅游职业教育研究机构。

二、招生计划与招生范围

经山东省教育厅批准，我院2014年计划招收2051人， 其中“3+2”专本连读招收夏季高考学生80人；普通大专招收1971人，含夏季高考1813人、春季高考158人。

学院2014年招生计划分配情况如下：

三、各系（中心）简介与专业设置

【饭店管理系】

一、系部简介

饭店管理系是学院重点建设系部，“全国职业教育先进单位”，--有专兼职教师 60人，均有丰富的行业从业经验，双师型教师比例占系内教师总人数的 90% 以上。其中高级职称比例占30 %，硕士及以上学位比例占46%，大多数教师具有海外或酒店行业工作经历。近几年学生在全国性技能大赛中屡获佳绩，其中在2011年5月第三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中，四名选手包揽所有赛项第一名； 2013年5月在第五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中，四名选手获得三个一等奖、一个二等奖，其中中餐宴会摆台和饭店情景剧表演获得第一名；2013年6月，在全国职业院校技能大赛中，两名选手获得中餐主题宴会设计赛项和西式宴会服务赛项两个一等奖。饭店管理系拥有一批稳定的校外实习基地，主要分布在阿联酋迪拜、新加坡、澳门、北京、上海、广州、深圳、厦门、三亚及山东省内的高星级饭店、知名会展公司等。先后与中粮君顶酒庄有限公司、济南喜来登酒店、净雅集团、洲际酒店集团、济南索菲特酒店等合作成立定向培养班。毕业生供不应求，就业优势明显。

二、专业设置

（一）酒店管理

【专业特色】

本专业具有鲜明的现代化和国际化特色，专业教学水平在同类专业院校中名列前茅。该专业在2009年获评为“省级特色专业”，专业教学团队在2010年被评为“省级教学团队”。

【核心课程】

管理学基础、饭店概论、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、酒吧管理与酒水控制、饭店市场营销、饭店人力资源管理、酒店督导、饭店专业英语等课程，其中饭店餐饮管理、饭店前厅管理、酒吧管理与酒水控制、饭店市场营销获评为省级精品课程。

【培养方向】

本专业现累计培养毕业生近万人，毕业生能从事豪华、超豪华酒店的基层管理工作，中高档酒店的中高层管理工作，经济型酒店的高层管理工作，就业优势明显。

（二）酒店管理（连锁经营管理方向）

【专业特色】

本专业方向围绕我院品牌专业酒店管理专业，开设连锁经营管理与酒店管理专业相关的课程，满足国内连锁酒店经营迅速发展，对经营管理人才的需求。连锁经营管理方向加强与行业、企业合作，采取订单式培养，校企合作共同开发课程，专业共建，体现全面针对企业需求的实践性、开放性和职业性。

【核心课程】

连锁企业经营管理、商务谈判、连锁门店运营管理、连锁酒店营销管理、管理学基础、消费者行为学、客户关系管理、饭店概论、酒店督导等。

【培养方向】

培养具备现代连锁酒店经营管理专业素质，适应连锁酒店经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的实用型人才。毕业后能够胜任现代连锁酒店的中高层管理工作。

（三）餐饮管理与服务

【专业特色】

本专业以突出职业技能为主线，重视学生岗位能力和关键能力的培养，满足中国餐饮业蓬勃发展的人才需求。与知名餐饮企业净雅集团合作成立定向培养班，企业为学生支付全部学费，采用“教学+顶岗实习+再教学”的培养模式。

【核心课程】

管理学基础、饭店概论、餐饮服务、餐饮人力资源管理、餐饮市场营销与策划、现代厨房管理、食品安全与营养配餐、餐饮成本核算与控制、客前烹制、酒水知识与酒吧管理、酒店督导等。

【培养方向】

毕业生可在豪华、超豪华酒店从事基层餐饮管理工作，中档酒店餐饮部门的中高层管理工作，各类纯餐饮类酒店的高层管理工作。

（四）人力资源管理

【专业特色】

人力资源管理是旅游企业一项重要的战略资源，本专业利用酒店管理专业优势，开设人力资源管理和酒店管理课程，培养适应旅游企业发展的人力资源管理人才。

【核心课程】

管理学基础、饭店概论、人力资源管理导论、员工素质测评与招聘、人力资源开发与培训、绩效管理、薪酬与福利管理、劳动关系与劳动法、人力资源管理信息系统、酒店督导等。

【培养方向】

毕业生能适应旅游企事业单位人力资源管理相关岗位，从事招聘、人力资源开发、薪酬管理、员工培训、办公室文秘等工作。

（五）会展策划与管理

【专业特色】

本专业注重实践教学，积极参与学院、各系部大型活动的策划与组织；加强校企合作，与山东省内多家著名会展企业建立了长期合作关系，定期组织学生参与各种大型展会服务工作。

【核心课程】

会展概论、会展项目管理、会展营销与策划、会展英语、会展实务、公共关系学、展示设计、计算机辅助设计、商务沟通技巧等。

【培养方向】

毕业生可在会展公司从事展会、会议策划与管理工作；在各会展场馆从事现场管理工作；或在大型企事业单位从事展会策划与营销工作。

【旅行社管理系】

一、系部简介

旅行社管理系具备雄厚的师资力量，教师中博（硕）士研究生比例达95%，高级职称比例达40%；专业教师均具有丰富的社会实践经验，持有相应的从业资格证书，多数专业教师连续多年担任山东省导游资格考试评委、全国大赛裁判，参与多家旅行社和景区的经营管理，并在职业教育和行业发展方面不断开拓创新，承担了多项省级或以上重要课题研究，为本省旅游事业做出了突出的贡献。2012年5月，在第四届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛中，我院代表队3名选手分别荣获普通话组和英语组一等奖，1名选手荣获英语组二等奖，学院夺得普通话组和英语组两项团体一等奖。2012年9月，在“济南市第二届星耀泉城电视网络导游大赛总决赛”中，我院选送的1名选手获得“导游之星组”冠军，另外7名选手全部进入十强决赛。2013年6月，在由教育部主办的首届全国职业院校导游服务技能大赛中，我院选送的一名选手代表山东队参赛，获得中文组第一名。

二、专业设置

(一)旅行社经营管理

【专业特色】

本专业是省财政支持的重点专业，是学院开设最早的专业之一，师资力量雄厚，办学经验丰富。2011年，本专业被评为“山东省高等学校特色专业” 本专业教学团队被评为“山东省高等学校省级教学团队”。经过多年的发展，本专业已形成“产教一体，校企协作”的人才培养模式，学生参加市级、省级及国家级导游大赛，均取得过一等奖的好成绩。本专业与国内外60多家旅行社、景区等单位签订实习就业协议，多年来毕业生一直供不应求。

【核心课程】

旅行社计调实务、旅行社经营管理、模拟导游、门市销售技巧、旅游电子商务、出境领队业务、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游经济学等。

【培养方向】

培养具有扎实的基础知识、专业技能与能力，能熟练完成旅行社日常经营管理工作的“中级经营管理人才”。学生毕业后可从事旅行社计调、导游、门市接待、产品销售以及中高层旅行社经营管理等岗位。

（二）导游

【专业特色】

本专业是省财政支持的重点专业，有雄厚的双师素质教师队伍及先进教学设施的模拟导游室，有国家级精品课与省级精品课各一门。学生在校期间根据个人特长分为普通话导游和英语导游两个培养方向，分别考取中、英文导游资格证书，可以参加省级、国家级导游技能大赛。毕业前为学生安排“毕业生就业双选会”，完成与旅游行业岗位需求的零对接。

【核心课程】

导游基础知识、导游实务、模拟导游、旅游法规、出境领队实务、旅行社计调实务、旅游心理学、旅游应用文、演讲与口才、急救常识等。

【培养方向】

培养具有较深厚的文化基础知识、扎实的导游专业技能、旅游企业管理知识，熟悉旅行社业务的高素质技能型人才。毕业后主要从事旅行社、景区、会展中心及博物馆的接待、讲解及管理工作。

（三）景区开发与管理

【专业特色】

本专业拥有一支全部由研究生和双师型教师构成、具有丰富实践经验的师资队伍；拥有省内高校和国内旅游院校中唯一一家校内国家AAA级旅游景区、山东实景模拟导游室两大校内实训基地，十余家省内外校外实训基地，数家国内一线城市校外实习基地；针对岗位群和未来岗位发展设置课程体系，重视培育学生深厚的文化修养、良好的审美观念，强化训练学生在景区服务、管理、接待、营销、规划等方面的核心能力。

【核心课程】

景区服务与管理、旅游景观鉴赏、景区模拟导游、旅游资源评价与开发、旅游商品开发与经营、旅游景区规划与设计、旅游项目策划、景区安全管理实务、景区英语、景区市场营销、景区人力资源管理等。

【培养方向】

培养具备景区基本业务操作水平和管理能力，掌握各类旅游景区景点服务、管理、接待、营销、规划等方面专门技术的景区专业人才。学生毕业后可到国内外各大旅游景区从事咨询、讲解、营销策划、开发规划等工作。

（四）市场开发与营销

【专业特色】

市场开发与营销人员是企业发展不可或缺的人才，在人才交流会上是最受欢迎、最供不应求的人才，是在旅游行业人才缺口更大的。本专业顺应市场需求，紧贴旅游行业，采用校企合作共育人才的培养方式，与同程网等电子商务网站以及多家旅行社和著名景区签订人才培养协议，共同打造旅游业市场开发与营销专业人才。学生毕业实习多流向大型旅游网站、旅行社、著名景区及高新技术销售及推广公司等。

【核心课程】

营销策划、推销与商务谈判技巧、公共关系学、市场调查与预测、旅游市场营销、消费者行为学、客户关系管理等。

【培养方向】

培养具有市场经营理念和销售技能关存、与旅游业的大背景相关系的旅游行业销售管理人才。学生毕业后在旅游企业及相关企业从事市场开发、营销策划等工作，就业岗位主要有网络营销员、销售代表、促销员、旅行社外联员、客户代表及相应管理岗位等。

（五）旅游管理

【专业特色】

本专业立足旅游行业的人才需求现状，为学生构建具有广泛行业适应性的课程体系，致力于培养旅游行业一线的高素质技能型管理人才；重视学生实践能力的提升和职业能力的培养，依托良好的实训实习条件，同时辅助多样化的教学手段，加强与重点旅游企业合作，实现学校与企业无缝对接。

【核心课程】

    管理学原理、旅行社经营管理、现代饭店服务与管理、景区服务与管理、旅游人力资源管理、旅游资源开发与规划、旅游市场营销、旅游电子商务、会展旅游等。

【培养方向】

培养具备良好思想素养和职业道德、掌握旅游管理专业理论知识和技能，具有综合实践能力和创新能力的管理人才。学生毕业后可到旅游景区、旅行社、酒店及其它旅游企事业单位从事管理工作。

（六）会计

【专业特色】

本专业在培养学生财会管理理论和业务技能的基础上，通过校内实训、实践任务和为期一年的校外实习工作，提高学生的专业理论水平和职业能力，使学生具有扎实的专业理论知识和较强的组织协调能力，实现毕业即可上岗的目标。