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发布时间：2018-01-10 
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中国旅游名校——旅游职业经理人和高技能人才的摇篮
全国职业教育先进单位
山东旅游职业学院2016年招生简章
（国家公办 低学费 高就业）
我们是绅士淑女 我们培养绅士淑女
一、学院概况
（一）全国职业教育先进单位。
学院由山东省人民政府批准设立，教育部备案，隶属于山东省旅游局。2014年4月，教育部、国家发改委、财政部、人社部、农业部、国家扶贫办六部门授予山东旅游职业学院饭店管理系为“全国职业教育先进单位”。
（二）“山东省高等教育名校建设工程”首批特色名校。2012年被山东省教育厅、财政厅确定为“山东省高等教育名校建设工程”首批特色名校，2015年以优秀成绩通过验收。
（三）现代旅游管理服务精英的摇篮。
学院依托世界第一大产业----旅游产业，坚持“我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女”的办学理念，致力于培养旅游行业管理服务的精英人才，绝大多数毕业生成为旅游业职业经理人和业务骨干，被业界誉为山东旅游行业的“黄埔军校”，创造了中国旅游教育的“山旅模式”。
（四）毕业生保证就业，就业质量高。
学院保证就业，用人单位提供岗位数与毕业生数量稳定在8:1以上，连年供不应求。毕业生主要在国内外著名旅游企事业单位就业，工作环境好，收入稳定，职业发展前景好，多数学生一毕业直接进入管理岗位。
（五）国际化实习就业规模最大、档次最高。
学院是全国旅游院校中海外实习就业档次最高、费用最低、待遇最好的院校。每年有超过15%的学生赴阿联酋、新加坡、日本、韩国、法国、美国、澳门等国家和地区实习就业。大批学生前往迪拜“七星级帆船酒店”、位于世界第一高楼迪拜塔的八星级阿玛尼酒店和世界第二大酒店澳门威尼斯人等超豪华酒店实习。
（六）学生深造提高渠道畅通。
学院为学生升本、留学深造创造了良好条件。专升本渠道畅通，专业对口升本率高。同时与英国、法国、韩国、新加坡等多所学院建立了紧密合作关系，采取“2+1”、“2+2”等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。
（七）实训条件一流。
学院拥有国内旅游院校唯一四星级校内实训酒店、唯一国家3A级旅游景区、唯一国际标准高尔夫球练习场、唯一高标准航空实训教学中心、唯一公开发行的大型休闲度假杂志。是唯一同时承办奥运会、世博会、亚运会、全运会专项服务项目的旅游院校。无线网络已覆盖整个校区，师生可以在校区任何位置无线上网。
（八）第一家获得“国际五星钻石奖”的教育机构。
2008年8月，美国优质服务科学学会将世界服务业的最高荣誉“国际五星钻石奖”授予山东旅游职业学院，这是世界上教育机构第一次获此奖项。
（九）“中国旅游院校五星联盟”成员。
学院与国内最具实力的四所旅游院校联合成立中国旅游院校“五星联盟”，致力于打造中国旅游高等职业教育的“常春藤盟校”，创造世界旅游教育的中国品牌。
（十）中国旅游研究院旅游职业教育研究基地。
学院是国家旅游局所属中国旅游研究院唯一外设的旅游职业教育研究机构。
二、招生计划与招生范围
经山东省教育厅批准，我院2016年计划招收2600人， 其中“3+2”专本连读招收夏季高考学生80人；普通大专招收2150人，含夏季高考1465人、春季高考275人。
三、各系（中心）简介与专业设置
【饭店管理系】
一、系部简介
饭店管理系是学院重点建设系部，“全国职业教育先进单位”，有专兼职教师 70人，均有丰富的行业从业经验，双师型教师比例占系内教师总人数的 90% 以上。其中高级职称比例占30 %，硕士及以上学位比例占66%，大多数教师具有海外或酒店行业工作经历。近几年学生在全国性技能大赛中屡获佳绩，其中在2013年5月第五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中，组织选拔培训选手获得团体一等奖；2013、2014连续两年，在全国职业院校技能大赛中，组织选拔培训选手均获得“中餐主题宴会设计赛项”一等奖第一名，达到酒店管理专业国内最高水平。饭店管理系拥有一批稳定、优质的海内外实习实训基地，主要分布在阿联酋、新加坡、澳门、北京、上海、广州、深圳、厦门、三亚及山东省内的高星级饭店、知名会展公司等。先后与洲际酒店集团、济南喜来登酒店、济南索菲特酒店等合作成立定向培养班。毕业生供不应求，就业极具优势。
二、专业设置
（一）酒店管理
【专业特色】
本专业具有鲜明的现代化和国际化特色，专业教学水平在同类专业院校中名列前茅。该专业在2009年获评为“省级特色专业”，专业教学团队在2010年被评为“省级教学团队”。本专业积极与国际酒店管理集团合作，开设“洲际管理人才班”、“喜来登管理人才班”、“索菲特大使班”等定向班，密切校企合作，关注学生的职业发展。
【核心课程】
管理学基础、饭店概论、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、酒吧管理与酒水控制、饭店市场营销、饭店人力资源管理、酒店督导、饭店专业英语等课程，其中饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店前厅管理、酒吧管理与酒水控制、饭店市场营销获评为省级精品课程。
【培养方向】
本专业致力于培养现代优质酒店管理人才，现累计毕业生近万人，毕业生能从事豪华、超豪华酒店的基层管理工作，中高档酒店的中高层管理工作，经济型酒店的高层管理工作，就业优势明显。
（二）餐饮管理
【专业特色】
本专业以突出职业技能为主线，重视学生岗位能力和关键能力的培养，满足中国餐饮业蓬勃发展的人才需求。与国内知名餐饮企业合作成立定向培养班，如“北京安妮意大利管理人才班”等，采用“教学+校内实训+顶岗实习”的培养模式，由企业为学生支付两年学费，学生到企业带薪实习一年的培养模式。
【核心课程】
管理学基础、饭店概论、餐饮服务、餐饮人力资源管理、餐饮市场营销与策划、现代厨房管理、食品安全与营养配餐、餐饮成本核算与控制、客前烹制、酒水知识与酒吧管理、酒店督导等。
【培养方向】
本专业致力于培养优质餐饮企业管理人才，毕业生可在豪华、超豪华酒店从事基层餐饮管理工作，中档酒店餐饮部门的中高层管理工作，各类纯餐饮连锁酒店店长等高层管理工作。
（三）人力资源管理
【专业特色】
人力资源管理是旅游企业一项重要的战略资源，本专业利用酒店管理专业优势，开设人力资源管理和酒店管理课程，培养适应旅游企业发展的人力资源管理人才。
【核心课程】
管理学基础、饭店概论、人力资源管理导论、员工素质测评与招聘、人力资源开发与培训、绩效管理、薪酬与福利管理、劳动关系与劳动法、人力资源管理信息系统、酒店督导等。
【培养方向】
毕业生能适应现代优质酒店企业人力资源管理相关岗位，从事招聘、人力资源开发、薪酬管理、员工培训、办公室文秘等工作。
（四）会展策划与管理
【专业特色】
会展策划与管理专业是行业特色鲜明的新兴专业，我院2007年设置本专业，是省内设置会展专业最早的高职院校之一， 2012年被确定为“山东省高等教育名校建设工程”重点建设专业；本专业注重实践教学，积极参与学院、各系部大型活动的策划与组织；加强校企合作，与海名国际会展集团、金诺会展集团等省内多家著名会展企业建立了长期合作关系；定期组织学生参与各种大型展会服务工作，近年来，本专业学生参与了第十一届全国运动会、2015年青岛园博会、全国旅游交易博览会等大型展会活动的服务工作。
【核心课程】
会展概论、会展项目管理、会展营销、展览会策划与组织、会议策划与管理、节事活动策划与管理、参展实务、展示设计与搭建、计算机辅助设计、会展英语、会展文案、会展商务谈判、会展接待实务、公共关系学等。
【培养方向】
毕业生可在会展公司、会展服务性企业从事会展策划、会展营销、宣传推广、展台设计与搭建、项目运作与管理等工作；在会展场馆从事现场管理工作；在大型企事业单位从事大型节庆活动、体育赛事、大型演出活动等的组织与策划工作；在相关企业从事产品营销、参展策划等工作；在酒店、旅行社从事会议策划与组织、奖励旅游策划与运作等工作。
【旅行社管理系】
一、系部简介
旅行社管理系下有一个省级特色专业，两个省级教学团队，一门国家级精品课，一门省级精品课，一项国家职业教育教学成果奖，拥有7处校内实训基地。具备雄厚的师资力量，教师中博（硕）士研究生比例达95%，高级职称比例达40%；专业教师均具有丰富的社会实践经验，持有相应的从业资格证书，多数专业教师连续多年担任山东省导游资格考试评委、全国大赛裁判，参与多家旅行社和景区的经营管理，并在职业教育和行业发展方面不断开拓创新，承担了多项省级或以上重要课题研究，为本省旅游事业做出了突出的贡献。
在行业比赛中，旅行社管理系也屡获佳绩。2012年5月，在第四届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛中，我院代表队3名选手荣获普通话组和英语组一等奖，1名选手荣获英语组二等奖，学院夺得普通话组和英语组两项团体一等奖。2013年6月，在由教育部主办的首届全国职业院校导游服务技能大赛中，我院选送的一名选手代表山东队参赛，获得中文组第一名。2014年5月，我院4名选手在全国旅游院校技能大赛高职组“神州视景”杯导游服务赛项中斩获两个普通话一等奖和两个英文组二等奖。而在同年6月的全国职业院校技能（导游）大赛中，我院代表选手荣获二等奖