第十六届山东省职业院校技能大赛高职组酒店服务赛项于2023年12月5日-7日在青岛酒店管理职业技术学院举办。我院饭店管理系酒店管理与数字化运营专业学生郝子申、钱慧敏、刘博涵在指导老师杨佳丽、刘萍的带领下参加比赛，在全省28支代表队中脱颖而出，取得了全省第二名，获得了一等奖的好成绩。

12月7日大雪节气，温雅竞技，我院三位选手分别参加高职组酒店服务赛项的前厅接待、中餐服务、西餐服务三个赛项的竞技比拼。前厅接待是此次比赛新增加的赛项模块，比赛过程全真模拟酒店前台接待服务的全过程，应用酒店接待软件操作，全英语完成，体现了该赛项的职业化、数字化、国际化的赛项特点，对学生的英语交际、软件操作、临场应变能力提出了极高的要求。中餐服务包括宴会设计和宴会服务两个模块，要求学生在比赛过程中表现出宴会主题设计能力、对客服务能力以及提供个性化服务的能力。西餐服务为休闲餐厅服务，除了餐前准备外，还要真实的完成酒水服务、餐食服务、送客服务等服务过程，比赛过程要求全英语服务。三个赛项比赛内容的设置充分体现了“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”的原则，是对高职高素质技术技能人才的培养质量的重要体现。

我院饭店管理系派出的参赛团队，认真备赛、研赛、鉴赛、比赛，将产教融合、对标行业、强化创新作为指导比赛的三大抓手，精益求精，细研深究，牢记工匠精神和吃苦耐劳的黄牛精神，利用团队的力量战胜备赛的困难，最终在全省二十八支参赛队中脱颖而出。成绩的取得始终都离不开学院的鼎力支持，祝愿学院取得更多振奋人心的成绩！

供稿部门：饭店管理系

撰稿人：刘萍

供图人：张懿卓

审核人：宋继东