“鲁菜技艺技能传承与创新平台”是2018年获批的首批山东省技艺技能传承创新平台，自平台建设以来，秉持“传承鲁菜经典，助力鲁菜发展”理念，在学院党委的正确领导下，张亮副教授带领田憬若、王艳、杜冠群、高优美等团队成员，攻坚克难、创新进取，逐步完成“鲁菜技艺技能传承与创新平台”的各项建设目标，被山东省教育厅认定为优秀建设平台。

本次评审，山东省教育厅按照项目自评、市校审核、专家评议等程序，对首批150个名师工作室、100个技艺技能传承创新平台建设情况进行了验收，共认定30个工作室、20个平台为优秀等次。

在今后的工作中，“鲁菜技艺技能传承与创新平台”将继续发挥示范引领作用，广泛开展鲁菜传承与创新活动，提升教师教育教学能力、实践操作能力、技术应用与创新能力等，打造师德高尚、技艺精湛、素质优良的高质量“双师型”教师队伍，助力学院教育教学实现新发展。

供稿部门：营养与烹饪系

撰稿人：田憬若

供图人：张亮

审核人：房铮